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一份世界最健康的饮食菜单--[饮食厨房]

2005-08-08 12:58  来源:医学教育网    打印 | 收藏 |
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早餐:鲜榨的橘汁、麦片粥(先把燕麦在牛奶中浸泡一晚上,再和切碎的苹果丁、淡黄葡萄干、一点麦芽、一勺蜂蜜一起熬成粥)、抹一点黄油的烤面包、绿茶。

这是一份高谷物、高纤维的早餐。麦片粥可以帮助你降低胆固醇;麦芽富含维生素E;两份饮料——绿茶和鲜橘汁,含大?#24247;?#32500;生素。

早茶:豆奶,这是摄入植物?#28304;?#28608;素的极好办法。一大杯豆奶可以帮你摄入30~40mg的植物?#28304;?#28608;素,差?#27426;?#26159;日本人摄入?#24247;?#19968;半。植物?#28304;?#28608;素已被证明可以大大降低患乳腺癌的几率。它还能通过平衡体内激素来提高你的PMS.

午餐:海鲜或鸡肉,由嫩蔬菜叶和橄榄油做成的沙拉,米饭。

海鲜或鸡肉都能提供低脂高蛋白的营养。混合沙拉和新鲜果汁可以为你提供抗氧化物,这是很重要的。如果饮食中维生素C和维生素E的含?#24247;停?#20320;就很容易患心血管疾病、肥胖症和高血压病。用一点橄榄油调味,因为它富含不饱和脂肪酸,可以降低胆固醇,减少动脉堵塞的危险。米饭,含有碳水化合物,可以给你提供足够的能量。

晚餐前:红葡萄酒、橄榄,喝一点红葡萄酒能保护你的心脏,橄榄能起到开胃的作用。

晚餐:广东式煲汤或日本豆面酱汤、烤鱼、面条或泡饭、水果、绿茶。

广东式煲汤营养丰富;日本豆面酱汤是由大豆做的,所以又能提供植物性激素。鲜鱼是大有好处的,它的脂肪含?#24247;?#32780;蛋?#23383;?#21547;量高。鱼类因含有丰富的脂肪酸,可以降低胆固醇和血压。面条或泡饭能让主食吃得适度又容易消化。而蔬菜、水果和绿茶可以提供大?#24247;?#32500;生素及抗氧化物。


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