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麦当劳肯德基回应“薯条风波?#20445;?#22270;)--[社会时事新闻]

2005-08-30 18:05  来源:医学教育网    打印 | 收藏 |
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  肯德基:“我们遵守中国的规定”

  昨天下午,肯德基所属的百胜中国公司正式对“加州丙烯酰胺诉讼”做出了书面回复。该回复称:“肯德基一向坚持严格的?#31216;?#36136;量和安全标准,所有产品全部符合甚至超过当地各级政府的规定。如果当地政府修改有关法规,我们会遵照新规定,修改企?#24403;?#20934;。”

  百胜中国公司公关事务部资深总监王群在接受采访时表示:“我们在中国肯定要遵守中国的法律,美国的检察官是根据美国的法律提出诉讼的,因此我觉得这与肯德基在中国的生产、经营没什么关系。”

  当记者?#23454;潰?#28856;薯条占肯德基销售的份额有多少,及其销量是否在呈下降趋势时,王群没有正面回答。王群只是表示:“我们提倡消费者吃的食物应该更加有营养、均衡,不偏食和适量,不暴饮暴食。我们的目标就是满足消费者的需要。为此肯德基的菜品从2000年的15种,已经增加到现在的47种,除了炸薯条等油炸?#31216;罰?#25105;们提供了更多的选择。”

  麦当劳:“任何人都不应轻易下结论”

  昨天,麦当劳也给本报发来书面声明称:“客观地说,这个话题?#28304;?#20154;类开始做饭以来就一直存在,因为它涉及到人们整天都在吃的一些?#31216;罰?#22914;面包、谷物、咖啡、薯片、橄榄、烤芦笋、甜饼、点心、炸薯条、饼干等,在这种情况下,任何人都不应?#20204;?#26131;地下?#25345;?#32467;论。”麦当劳一再表明,自己的产品是符合国家?#31216;?#23433;全机构的建议和要求的。

  炸薯条小传

  对于炸薯条的发明权,法国和比利时一直存在争议。法国认为是一名法国乡下人第一个制作了炸薯条,而比利时认为比利时人才是真正的发明者。1830年左右,炸薯条已经风靡?#20998;蕖?/P>

  丙烯酰胺是什么?

  丙烯酰胺是一?#21482;?#23398;物质,是生产聚丙烯酰胺的原料,可用于污水?#25442;?#31561;工业用途。淀粉类?#31216;?#22312;高温(>120℃)烹调下容易产生丙烯酰胺。动物试验结果显示,丙烯酰胺是一种可能致癌物。

  近日,继四个月前我国卫生部发布公告建议国人少吃油炸?#31216;?#21518;,丙烯酰胺事件再起波澜。据《洛杉矶时报》8月27日报道,美国加利福尼亚州总检察长比尔。洛克耶尔日前对麦当劳、肯德基、宝洁等9家著名连锁快餐店和?#31216;分?#36896;商提起诉讼,要求法庭强制它们用警告性标签标明其炸薯条、薯片中致癌物丙烯酰胺的含量,这是美国检察机关首次就炸薯条含致癌物问题提出诉讼。

  如果该起诉胜诉,同香烟要贴“焦油、尼古丁含量?#26412;?#31034;标签一样,届时麦当劳、肯德基等著名连锁快餐店和?#31216;分?#36896;商都必须在其生产的炸薯条、薯片上标示“致癌物丙烯酰胺的含量”。

  得知炸薯条含致癌物后,你还会吃吗?

  据了解,目前在?#28572;?#19978;就油炸食物、咖啡等在加工中产生丙烯酰胺的具体原因,人食用多少剂量会致癌等还没有最终结论。但?#28572;?#21355;生组织及联合国粮农组织?#31216;?#28155;加剂联合专家委员会警告公众关注?#31216;?#20013;的丙烯酰胺,呼吁采取措施减少?#31216;?#20013;的丙烯酰胺含量,确保?#31216;?#30340;安全性。

  消费者有权获知健康信息

  在洛克耶尔提出指控的“黑名单”里,名列其中的快餐店包括麦当劳、肯德基、汉堡王、宝洁、百事集团下属的菲多利休闲?#31216;?#20844;司(FritoLay)等。根据美国1986年制定的法律,企?#24403;?#39035;向公众“清楚而合理地”标明其产品中潜在的危险物质,包括致癌物和生殖系?#25345;?#27602;物质。

  “根据个?#21496;?#39564;,这类快餐不是健康?#31216;?#30340;必要成分,但它们的?#35775;?#21619;可口。”洛克耶尔在8月26日的一份诉讼声明中写道,“但我和所有消费者一样,都必须获得必要信息来对食物做出明智决定。”

  洛克耶尔还强调,他并不是鼓动人们不吃炸薯条,因为炸薯条的诱惑“很难拒绝?#20445;?#20294;消费者有权知?#28010;?#20204;所吃的炸薯条中有超量的致癌物质。

  据美国报纸报道,被起诉的快餐公司及薯片生产商的律师说,炸薯条加上警告性标签可能起误导作用,消费者会认为只有快餐店制作的炸薯条才含丙烯酰胺。

  事实上,丙烯酰胺是土豆等富含淀粉的植物,在烹炸过程中自然产生的物质,并不是添加剂,哪怕消费者自己用土豆高温烹炸制作?#31216;罰?#20063;会含有这种物质。

  另一家被起诉的?#31216;分?#36896;商百事集团下属的菲多利休闲?#31216;?#20844;司的发言人表示,没有科学证据显示丙烯酰胺导致癌症。根据加州法律,?#31216;?#20844;司必须向公众注明?#31216;?#20013;潜在的毒素危险。“这样再对?#31216;?#20844;司提起诉讼完全?#23454;?#20854;反。”

?#26412;?#38738;年报

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