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八宝鸡汤的养生药膳--[药膳滋补]

2005-08-03 10:59  来源:医学教育网    打印 | 收藏 |
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[配方]党参10克 炒白术10克灸甘草6克熟地15克白芍10克当归15克川芎7.5克肥母鸡肉5000克 猪肉1500克葱100克生姜50克

[效用]本方有双补气血之功。适用于气血两虚,面色萎黄、食欲不振,四肢乏力等症。

[制作工艺]

1、以上药物配齐后,用纱布袋装好扎口,先用清水浸洗一下。

2、将鸡肉、猪肉?#30452;?#21435;净毛渣,冲洗干净,杂骨洗净打碎,生姜洗净拍破,葱子洗净缠成小?#36873;?/P>

3、将猪肉、鸡肉和药袋、杂骨放入锅?#26657;?#21152;水适量、用武火烧开,打去浮沫,加入生姜、葱子,用文火炖至鸡肉熟烂,将汤中药物、姜、葱?#22363;?#19981;用,再?#22363;?#40481;肉和猪肉稍凉,猪肉切成条,鸡砍成条方形块,按量装碗中掺入药汤,加盐少许即成。


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